笛吹寿しさんは静岡市葵区一番町にあるテイクアウトのお寿司屋さんです。
昭和通り沿いの緑の看板のあのお店です。一番町の現在の場所にお店を構えてちょうど１０年、移転前の３番町でやっていた期間を含めると４２年！？になります。
お父さん、お母さん、息子さんのご家族３人で営まれ、いつも繁盛している大人気のテイクアウトのお寿司屋さんです。今日は笛吹寿しさんの人気の秘密を伺ってきました！
笛吹寿しさんの店舗情報
まずは、笛吹寿しさんの店舗情報！
笛吹寿し
営業日 火曜日～日曜日 （定休日 月曜日）
営業時間 １０：００～２０：００
０５４－２５５－８９９５
＊先に電話でご注文をいただけますと、受取りが大変スムーズになります。
笛吹寿しメニュー
笛吹寿司さんのメニューはこちらになります！
銘々盛り、皿盛り、巻ものそれぞれのメニューがございます。
スマホでどこからでも確認できますので、ブックマークしておくと便利ですよ！
笛吹寿しの売れ筋大発表！！
では、笛吹寿しさんの売れ筋のお寿司は一体何なのでしょうか？
教えてもらいましょう。
大人の定番！４品！
まずは大人の定番！
よく出る４品です！
マグロ！
鉄火丼！
おいなりさん！
助六！
ここは静岡！
やっぱり、みんなマグロが大好きなんですね！
美味いマグロが食べたくてここに来てるんです！
静岡人だもの、美味しいマグロが食べたいやね～！
働き盛り、食べ盛りの兄ちゃんに人気なのは？
続いて、働き盛り、食べ盛りの若いお兄さんに人気があるのは？
まずは、バッテラ！
鯖好きならこれは絶対！
お求めやすい価格で量があって人気です！
そして、もうひとつ人気なのが…
ひと口！
んっ？ひと口？
ひと口とは、大将が半分ふざけて考案した商品です。
３００円程度で何かつくれるものないかな～？なんて軽い気持ちで始めました。
子供じみててあまりで売れないかななんて思ってましたが、予想に反してすごく出る！
名前はひと口なのに、ひと口ではおさまらないっ！
バラエティ豊かでボリューム満点！
名前とのギャップにやられるお客さんが多いでしょう！
お子様に人気があるのは！？
さぁ、それではお子様に人気があるのは何でしょうか？
うに！
いくら！
はい！どのご家庭でも、お子様は大人よりずっ～といいもの食べています！
好きなんだから、食べさせてあげましょう。
そして、うに、いくらに負けず劣らず出るのが、
たまご！
鉄火巻き！
小さなお子様はたまごが鉄板！
大人が食べてももちろん美味しいですが、小さなお子さんはたまごが大好きなんですね！
常連さんになると『いつもの！』
常連さんになってくると『いつもの！』と注文するようになってきます。
名前を聞いただけで、いつものようにやります！
自分の好みを入れてもらえたり、苦手なものを取り替えてもらえたり、わがままがきいてもらえます。
価格面でも、
『３０００円でまとめて！』
『税込みで５０００円でまとめて！』
といった要望にも応えてくれるのが嬉しいですよね。
世代によって、好きなもの、買うものが変わってきますが、笛吹寿司さんではどの世代の方にも喜んでいただけるよう豊富なメニューを取り揃えています！
笛吹寿しで実際にテイクアウトしてみた記事はこちら！
テイクアウト寿司を始めたきっかけはヘッドハンティング！？
大将の健さんは寿し職人歴５０年以上の大ベテラン。
１７歳の頃に上京し、東京で江戸前寿司職人として働いていました。
ある日、喫茶店でお茶していたときに、隣に座った人に声をかけられました。
『あなたずいぶん大きな手をしているねぇ。何の仕事してるの？』
自分が寿司職人だということを伝えると、寿司の話で盛り上がり、意気投合。
実はそのたまたま隣に座った人は東京で飲食店を何件か手掛ける社長さんであり、ちょうどお寿司のテイクアウトのお店を出店しようと考えていたさなかでした。
そして、江戸前寿司職人である健さんに、自分の店の寿司を見て、判断してもらいたいと打診しました。
最初にそのお店のお寿司をみさせてもらったときは衝撃だったようです。
江戸前寿司とは、ネタから、作り方まで、何から何まで違う。
『これがお寿司なの？』と言いたくなるほど、江戸前寿司とは似て非なるものだったようです。
やがて健さんの寿司職人としての技術、見識、情熱、そのお人柄に惚れこみ『うちでやってくれないか？』と打診されました。
今でいうヘッドハンティングです。
たまたま喫茶店で隣に座った人という偶然が引き寄せた縁や運命めいたものを感じます。
笛吹寿しのはじまり
江戸前寿司ではカウンターで握っているため、お客さんが目の前で自分の握ったお寿司を食べてくれます。目の前で『うまい！美味しい！』と舌鼓を打つお客さんの顔や反応を見れば、満足してるのかどうかがすぐにわかりました。
しかし、テイクアウトでは目の前では食べないので、反応がわかりません。
また、当時テイクアウトのお寿司が珍しかったこともあり、美味しかったのか？満足したのか？
そういった反応がわからないことが、最初は歯痒く感じました。
しかし、毎日たくさんの人がテイクアウトのお寿司を買い、繰り返し何度もお客さんが足を運んでくれる様子をみて、美味しく食べてくれていることを確信し、テイクアウトの寿司もいいものだと思うようになっていきました。
というのも、当時のお店の勢いはものすごかったようです。
東京の一等地に１号店、２号店、３号店と次々と店が出る。
そして、どのお店もお客さんで大賑わい。
開店と同時にお客さんがドバーっと押し寄せてきては、商品が一斉に売り切れてしまう。
江戸前寿司とはまた違う楽しさ、可能性をテイクアウトのお寿司に見出すようになりました。
その衝撃、感動を静岡に！ということで故郷である静岡に戻り、笛吹寿司を創業しました。
そして現在に至るまで４２年の長い間に渡り、大繁盛として番町地域の人々に愛されています。
寿司を握って５０年！大ベテランの大きな手！？
声をかけられるきっかけとなった、大将の大きな手を見させてもらいました。
これぞ！職人の手！
この手でおいしいお寿司を握り、運命を切り拓いてこられたことを思うと神々しく見えてきます。
お寿司屋さんや板前さんはみんな手が大きくなるようです。
手を冷やしたり、とにかく手を使うので、手が赤くなり、手の皮があつくなるようです。
息子の力さんの手も大きい！
努力と汗と涙の結晶が大きな手に表れるんですね！
大きな手は勲章です。
ボードの言葉は誰が書いているの？
笛吹寿司さんのもうひとつの名物といえばあのボード！！
この地域の人や笛吹寿司の前をよく通る人は必ず気になるあのボードです！
車で昭和通りを通っていても、歩いていてもパッと目に飛び込んでくる、あのキャッチ―なボード！
いつもくすりと笑えたり、にっこり、ほっこりした気持ちになる、あのボードです！
あのボードは一体誰が書いていると思います？
実はあのボードを書いているのは女将さんなのです。
１０年前に一番町に移転してきたときに、ご近所の方にご挨拶の気持ちをこめて始めたものですが、これまで1日も休むことなく続けてるんです。
スゴイ！
子供からお年寄りまで誰が読んでもわかるように、そして少しでも元気になったり、前向きになってもらえるようなメッセージを意識して書かれています。
言葉が荒っぽくなってたら女将さんのご機嫌がななめになっているのかもしれません笑
ネットで高評価連発の笛吹寿司！
笛吹寿しさんのネットでの記事が実はすごく多いです。
そして、どれも笛吹寿しさん良かった！サイコー！と応援するものばかり！
笛吹寿しのファンは多い。
お寿司がおいしいだけでなく、お客様への細やかな気遣いや心遣いが利用した人の心を打つようです。
例えば、お店の前に車を停めておけば、車まで商品を持ってきてくれます。
お客さんとしては、そういったささやかな心遣いが本当に嬉しいものです。
この前はお子様から感謝のお手紙が届いたそうです。
笛吹寿しのこだわり！！
あなた一人だけのためにお寿司をおつくりします！
お客様のわがままをきいて、やれることはなんでもやらせていただきます！
注文を受けてから、お寿司をおつくりしていますので、一切つくりためはしていません。
お電話をうけてから、ひとつひとつ丁寧におつくりします。
混む時間帯もありますので、お電話でのご予約をおすすめします！
みんなも『いつもの～！』って言いたくなったっしょ？
ご家族で温かく迎え入れてくれるお店っすよ！
寿司はうまいし、にっこり、ほっこり！
笛吹寿しサイコ～！！
