株式会社静岡第一水産　静岡市葵区二番町

株式会社静岡第一水産さんは静岡市葵区二番町にある業務用総合食品卸売販売会社です。

高級鮮魚、冷凍食品、加工品、精肉、青果等を取り扱い、飲食店等の外食産業の食材仕入・調達を陰で支える卸売会社です。

多店舗展開しているような大手企業から、一人でやっているような個人店まで、第一水産さんから鮮魚、精肉、青果を仕入れているお店は多岐に渡ります。

今回、取締役の井沢寛明さんにお話を伺ってきました。

静岡の外食産業の強い味方！

第一水産さんの仕事をひとことで言うと、飲食店向けに食材を調達することです。

もしかしたら静岡でぶらりと入店したお店で出てくる食材は第一水産さんが卸したものかもしれません。

それほど、静岡の飲食店の仕入れ・調達の部分を陰で支えているスゴイ会社なのです。

魚調達のプロフェッショナル！魚を扱う飲食店の強い味方！

第一水産さんにお願いすれば、一般的な魚から高級鮮魚まで何でもそろえることができます。

静岡県で第一水産さんほどの規模で魚を仕入れて、加工して、食べられるようにしている会社は他にはありません！

昭和２４年の創業から７０年以上にわたり静岡の飲食店から選ばれてきたのは、いつでも安定して、どんな魚でも揃えてくれることにあったのでしょう。

業務関係の高級鮮魚に強い！

また、なかなか静岡では調達するのが困難な魚でも第一水産さんにお願いすれば揃えてくれます。

前もって注文いただければ、なかなか手に入れることができない高級鮮魚を仕入れることができます。

基本的には静岡魚市場と東京築地で仕入れてきます。

静岡市場には毎朝競りに参加して魚を仕入れます。

魚を仕入れるネットワーク、守備範囲がとにかく広い！

魚の加工も得意！！

魚の仕入・調達はもちろんですが、その魚をさばいて、加工して、食べられるようにするのも第一水産さんの得意分野です。

５人の専属のさばき職人が仕入れてきた魚をバッサバッサとさばいていきます。

毎日何十キロという魚をおろす、さばきのプロが第一水産さんにはいるのです。

鱗、内臓、頭をとって、三枚におろし、場合によっては刺身にします。

第一水産さんが魚をさばいて、加工して、食べられる状態にしてくれることで、飲食店の手間がなくなります。

飲食店は第一水産さんから配送された魚を出すだけでいいのです。

仕入・調達だけでなく、加工して、食べれらる状態にしてくれるといった手間を請け負ってくれているわけです。

お客様のお願い・ご要望にトコトンお応えします！

お客様のご希望とあれば、冷凍・干物・味付け切り身・塩辛加工品と何でもやります。

みんな大好きな干物！

例えば、あるお客様向けには、高級鮮魚である甘鯛を干物にしています。

第一水産建屋内で全て加工しつくっています。

干物であれば、魚を選んで、OEMでおつくりします。

老人ホームで大盛況！骨とり切り身！

加工ものだと味付け切り身もやっています。

粕漬け、西京漬け、麹漬け等…

一般に売られているものは骨付きですが、骨をとった味付けの切り身も提供しています。

焼くだけです！

食べやすいようにギリギリまでやります。

老人ホームさんから盛況です。

魚がすごいのは言うまでもない！品揃えがすごいんです！

第一水産に仕入れられないものはない！

魚であれば、どんな状態でも提供することができます。

品揃えが豊富で、業者さんの要望に応えられるラインナップをそろえています。

食材調達のトータルプロデューサー

魚だけじゃない！第一水産！

しかし、驚くのはこれからです！

第一水産という名前からも、お魚を扱っている会社であることはおわかりかと思います。

しかし、扱っているのは実は魚だけではないのです！

お肉も野菜もやっているんです！

鮮魚のイメージが強いですが、実は精肉、青果だけを仕入れる、お客様も多数いらっしゃいます。

つまり、第一水産さんにお願いすれば食材のすべてを揃えることができるのです！

魚はA社、肉はB社、野菜はC社とか面倒なことは一切なくなります。

縁の下の力持ち！飲食店の強い味方！

考えてみてください。

魚を扱う飲食店では、自分で食材を仕入れるとなると、朝早く起きて、市場に出向かないとなりません。目利きの能力や相場感がないと、質の高い、良いものを仕入れられませんし、

仕入れとは別に、調理や接客といった業務もこなさなければなりません。

しかし、第一水産さんにお願いすることで、毎日仕入れの手間が省け、質のいい確かなものを安定的に仕入れることができるようになります。

多くの飲食店さんは第一水産さんがあるから、料理や接客に力を入れることができるのです。

だから、第一水産さんがいなくなったらかなり困ります。

だって、飲食店の肝であるお魚、お肉、野菜といった食材が仕入れられなくなるんだから。

７０年以上の長い間に渡り、飲食店から選ばれる理由がわかりますね。

飲食店の仕入・調達アドバイザー！！

飲食店を現在経営している方！飲食店を始めようと検討されている方！外食産業の調達部門の方！朗報です！

飲食店を始める前にぜひ第一水産に相談にきてください。

魚、肉、青果なんでも調達させていただきます！

また、仕入・調達を中心とした店舗運営について親身になってアドバイスさせていただきます。

第一水産さんに任せれば、仕入れに憂いなし！

魚・肉・野菜すべてがそろうから第一水産さんが選ばれる！

第一水産さんが飲食店から選ばれるのは仕入、調達について安心して、全部おまかせできるからです

魚、肉、野菜といった食材調達をトータルでコーディネートしてくれます。

飲食店は食材仕入・調達を第一水産さんにおまかせすることで、調理やお客様対応に力を入れて、自分のお店のカラーを全面に打ち出すことができますね。

また、注文をいただいたら即日配送といったスピード対応も選ばれる理由でしょう。

電話注文後、即日配達できるネットワークにあります。

もともと魚を扱っている会社ということだけあって、自然とスピーディーな対応ができるのがこの会社の強みですね。

番町のみなさん聞いてください！

鯖、鮭、鰆であれば一切れ単位からご注文いただけます。

また、鯛を一匹欲しい！といったご要望にもお応えします。

冷凍マグロ、イカでも５００ｇ～提供させていただきます。

法人でも個人でも購入できますので、番町地域にお住まいの方はぜひご利用下さい。

早めにお電話いただければ、喜んで対応させていただきます。