淡路島バーガー静岡田町店さんは、静岡市葵区新富町にあるハンバーガー屋さんです。
２０２１年１０月にオープンしたばかりのフレッシュさ溢れるお店です。
お店のフレッシュさと同様、店長もパワーみなぎる若き経営者！
今回、経営者であり店主である若杉洋一郎さんにお話を伺ってきました。
店主が食べられなかったアレが美味いッ！〇〇観を変えてくれたバーガー！
若杉さんは自身も大のハンバーガー好き。
休日ともなると、様々なお店のハンバーガーを食べ歩き、研究にも余念がありません。
そんな若杉さんが、初めて淡路島バーガーを食べた時
「え？美味しい！！」
とその美味しさに感動し、淡路島バーガーのお店をオープンさせようと決意しました。
え！？
え〜！！！？
美味しさに感動したとは言え、本当にお店をオープンさせてしまうなんて！！
その行動力、すごいです！！
でも他のハンバーガーではなく、どうして淡路島バーガーだったのでしょう？？
実は若杉さん、淡路島バーガーと言えば！の「玉ねぎ」が…
苦手だったんです。
食べられなかったんです。
「特に大きい玉ねぎなんか、ダメなんです…」と申し訳なさそうにおっしゃる若杉さん。
店主が、お店の売りである「玉ねぎを食べられない」…
はずだったのですが！！
「淡路島バーガーは玉ねぎも美味しかった！」と目が輝く若杉さん。
淡路島バーガーのバンズや肉やソースなどの味はもちろん、食べられなかった玉ねぎまで美味しかった淡路島バーガー。
若杉さんの「玉ねぎ観を変えてくれた」と言っても過言ではありません。
淡路島バーガーって？
若杉さんの玉ねぎ観を変えた「淡路島バーガー」ですが、淡路島の玉ねぎは、他の玉ねぎと何が違うのでしょうか。
淡路島の玉ねぎは、甘くて柔らかい！と言われています。
淡路島は、瀬戸内海にある島で、1年を通して平均気温が16度前後と温暖で日照時間が長く玉ねぎ作りに最適な環境なのです。
また、一般的な玉ねぎより長い期間をかけて収穫し、収穫後も玉葱小屋に吊るし熟成することで更に糖度が高まるそうです。
一般の玉ねぎは糖度が５％であるのに対して、淡路島の玉ねぎは糖度が10％前後とも言われているほどです。
玉ねぎ好きはもちろん、若杉さんのように普段玉ねぎが苦手な方もだんだん淡路島バーガーが気になってきましたよね。
その淡路島の甘〜い玉ねぎに加えて、牛肉100％のパティ＋ふわふわのバンズ＋特性ソースの組み合わせ！！
うわっ美味しいでしょう！このハンバーガー！！
うん、やっぱり美味しかったです！！
間違いない！！抜群の美味しさです！！
っていうか、お肉がハンパなく美味しい！！
頬張るだけで肉が「肉！！」って主張してきます。
そしてソースとのハーモニー…！！
お肉の味が最初から最後までしっかり味わえます。
そしてハンバーガーにガブッとかぶりつく、このちょっとしたワクワク感
未開の地に飛び込む冒険家のような気持ち…
あのワクワク感なんなんでしょう。
これから何か始まりそうですね！！
大人も子供も大好きなハンバーガー、ぜひ静岡田町店さんでかぶりついちゃってください！！
番町地区のオサレカフェがここに！！
シックで落ち着いたこの空間…
モノトーンでまとめたモダンな雰囲気…
田村正和が出てきそう…！？
ここは…ハンバーガーショップですよね？
ハンバーガーショップです。
淡路島バーガー 静岡田町店さん、内装がシックでなんだかオシャレなのです。
黒と白をベースに、観葉植物もあり、、、
あー落ち着きます。
「自分が行って居心地がいいところ」を目指し、インテリア小物から内装まで全てプロデュースしたという若杉さん。
何かオシャレになった気分。
オシャレショップでハンバーガーってインスタ映え間違いないですね！！
こんなに近くでインスタ映え！！
嬉しい〜！！
今後アクセントに色のある小物を加えたりすることも検討中だそうです！！
今後の変化も楽しみですね！
ハンバーガー王子現る！！
美味しいと感じたハンバーガーショップを、こんなオシャレな形で、本当にオープンさせてしまった若杉さん。
フットワークが軽く、これからも柔軟に新しい変化をしていこうとするその姿勢はハンバーガーのメニューにも現れています。
バレンタインの時期には、ハンバーガーにまさかのチョコレートを挟んでしまうという斬新なメニューを考案し、お客さんをびっくりさせていました。
今後も色々なお店の商品や、地域の特産物などを挟んだ期間限定ハンバーガーを積極的に販売していこうと意欲たっぷり！！
ここでしか食べられない味が食べられそうですね！！
それだけでなく「お店のスペースを、垣根を越えて打ち合わせや異職種交流会、ママ友会など色んな場面で使って欲しい」とおっしゃいます。
貸し切りだってできます！
柔軟で斬新な発想と、機動力をお持ちの若杉さんは現在24歳！！
24歳ですよ！！
お若いっ！！
この若さからくる柔軟な発想がお店作りに活かされているんですね。
でも若さだけじゃないのが若杉さんのすごいところ！！
「自分のお店はもちろんですけど、地域全体で何か盛り上がっていけたらいいなと思います。」
「地域を盛り上げたいですよね！！」
「静岡で生まれて静岡で育っているので静岡大好きです。静岡いいですよね。」
と地域全体を意識した静岡愛溢れる言葉が次々と…
もう一度言いますが、若杉さん24歳です。
24歳ってこんなにしっかりしているものでしょうか。
私が24歳の頃は、地域に貢献するどころか…
自分のことしか考えていませんでした。
もう本当にしっかりしていらっしゃいます！！
しかもイケメン！！
悔しいけど、イケメン！！
しっかりしていて、行動力があり、地域愛に溢れた好青年！！
もう素敵すぎます！！
王子様のようです！
番町地区のハンバーガー王子に今後も期待しましょう！！
本当はイケメン紹介したくないんすけどね〜でも、ハンバーガー王子大好きだから紹介しちゃうっす！！
次は、静岡県初！？のメニューが増えるかも！？
これからも続々と新メニューが発売されそうっす！！
皆さん、淡路島バーガー静岡田町店さんのハンバーガー王子を応援っす！
淡路島バーガー 静岡田町店
【住所】〒420-0061 静岡県静岡市葵区新富町3丁目２１
【電話番号】０５４−２０４−６６７６
【営業時間】１１：００〜L.O１９：００
【定休日】火曜日
【駐車場】店舗横２台（第２・第３駐車場有り）
